Ceaiul verde aromatizat

Pe lângă gustul îmbunătățit, procesul de prelucrare a frunzelor pentru obținerea ceaiului-infuzie (dezvoltat în perioada dinastiei Ming) a permis adăugarea unor numeroase elemente – de obicei condimente, bucățele de fructe sau ceaiuri din alte regiuni – și astfel au apărut amestecurile de ceaiuri. În aceeași perioadă, diferite flori au început să fie folosite pentru aromatizarea ceaiurilor – o manifestare a predilecției pentru flori a dinastiei Ming în afara poeziei și artei. Deși maeștrii de ceai întrebuințau – printre altele – trandafiri, magnolii, osmanthus și litchi, cea mai populară era (și încă este) iasomia, care potența și mai mult dulceața băuturii, alimentând pasiunea pentru ceai. Vă așteptăm la Sakura să vă bucurați de ceaiul China Jasmine, un ceai verde natural parfumat, de origine, din Provincia Fujian. Este varianta clasică cu parfum natural de iasomie, o infuzie savuroasă cu aromă florală intensă. Acest ceai este aromatizat în mod natural prin adăugarea bobocilor proaspeți de iasomie, nedeschiși încă. În timpul procesului de uscare, bobocii se deschid și lasă aroma lor peste frunzele de ceai, pentru ca apoi să fie îndepărtați din amestec. Pentru 100 kg de ceai se folosesc 30–50 kg de iasomie.