Despre ceai
Ceaiul Galben
22 ianuarie 2026
Ceaiul galben este produs într-un mod asemănător ceaiului verde. Diferența este dată de coșurile acoperite în care sunt depozitate frunzele de ceai după procesare, și de amplasarea lor pe platforme, alături de cărbuni mocnind, timp de mai multe zile, pentru uscare. Aceasta conferă alte proprietăți ceaiului, și îi dă în special o altă culoare.
Acest procedeu este folosit și în prezent, pentru că metodele vechi de prelucrare aproape s-au pierdut. De aceea, doar un cunoscător desăvârșit poate decide când procesul este terminat – în funcție de o anumită culoare și un miros caracteristic al frunzelor. Și, cum maeștri nu sunt mulți, ceaiul galben se produce doar în China.
Sursă imagine: https://www.hanyitea.tw